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Presentata l'edizione 2027 della guida: 57 le insegne premiate nella regione
Il giro della regione in dieci pizzerie
Dalla scelta di rimanere nella sua San Girolamo alla ricetta per il successo: parla il creatore del ristorante La Soddisfazione
Via Vincenzo Bellini 8, Bari (BA)
Via Gaetano Devitofrancesco 11, Bari (BA)
Dai lampascioni alla ricotta forte, un viaggio tra i sapori dimenticati dell'entroterra pugliese
Via Chiuso Cancello 3, Minervino Murge (BA)
Da Bitetto a Taranto, passando per Bari e Andria: la nuova ristorazione pugliese punta tutto su un solo prodotto o una sola tecnica, portandola all'eccellenza
In Viale Ottolino Respighi, a Bari, c’è un locale con un nome che è una promessa, nonché una chicca da scoprire, garantita dai local
Apre Yacamoz: non un ristorante, ma un'idea di convivialità che guarda al mare
Cinque piatti, un tramonto: il nuovo menu di Romanazzi's tra sapori di mare e primavera pugliese
Da Stocotto, a Bari, carne e verdure – e ora anche pesce – si trasformano in leccornie grazie al CBT
Anche qui da noi in Puglia
Abbiamo pranzato da Aquae Restaurant e abbiamo scoperto che lo chef Mario Cimino ha un ingrediente segreto imbattibile: il mare
Abbiamo cenato da A Sud dell'Anima e abbiamo scoperto che anche la tecnica ha bisogno di ricordi ed emozione
Un racconto di accoglienza, stagionalità e cucina d’autore appena fuori dal centro
Daniela De Cosmo e il suo chef, Antonio Girolamo, amano sorprendere i propri clienti con dei fuori carta nostalgici e sorprendenti
Dal lungomare di Bari alle calette di Monopoli, passando per Trani e Torre a Mare: ecco i locali che inaugurano la bella stagione tra nuove aperture, ritorni e indirizzi da tenere d’occhio
Sarà un viaggio da “costa a costa” non troppo made in Puglia
Il 20 maggio presso la scuola di formazione di Ad Horeca
Dopo aver consolidato la sua fama con i panzerotti firmati Ghiotto e l'assassina alla maniera di Bari vecchia, il locale di Beppe Girone e del suo socio Danilo Cecchinato ha una novità che profuma e sa di buono
Intervista a Fabio Lopez
Cenare in un frantoio non è un'esperienza per pochi, ma una possibilità aperta a tutti coloro che hanno voglia di fare un salto a Bisceglie
Dalla farina al cuore: dodici indirizzi artigianali per una Pasqua che sa davvero di qualcosa
Dal “Benedetto” al dolce, che più tradizionale è, meglio è: ecco tutti i segreti per il menu perfetto secondo il celebre lievitista acquavivese
Dal successo dei nuovi piatti di terra al format esclusivo “Secret”: l’imprenditore racconta come cucina, spettacolo e sicurezza definiscono il futuro del locale
Ne abbiamo parlato con Franco Grieco, CEO di Nealogic
Dall'8 all11 marzo alla Fiera del Levante
Intervista a Daniele Maiorini e Bruno Calabrese
SoSo è la vineria con cucina che ha preso la ricetta comfort food per eccellenza e l'ha trasformata nel fil rouge del suo menu
Ecco le otto pizzerie pugliesi che stanno rivoluzionando la tradizione, tra impasti creativi, ingredienti locali e nuove interpretazioni della pizza contemporanea
Il proprietario della pizzeria Free State racconta tutte le novità in arrivo, le promozioni e le mille ragioni per cui il suo locale è una tappa imperdibile quando si va a Ruvo Di Puglia
Atmosfere autentiche, sapori di tradizione e panorami mozzafiato: scopri dove vivere la magia di una cena sul mare anche nei mesi più freddi, tra locali sospesi sull’acqua, terrazze romantiche e trattorie dal cuore marinaro
Intervista a Valeria Di Masi