Mangiare non turistico nelle zone turistiche di Venezia

Dal punto di vista di un turista, una delle cose più difficili da fare a Venezia è trovare un buon posto dove mangiare. Certo, sarà pure una considerazione banale, ma se in certe mete un po’ meno gentrificate con il buonsenso possiamo più o meno intuire se un locale è una fregatura o meno, a Venezia a volte è davvero difficile. A maggior ragione poi nelle zone più frequentate della città, dove si cammina anche a fatica, dove i negozi di paccottiglia o i ristoranti che propongono pizza scongelata e spritz al limoncello come qualcosa di veneziano, fare questo lavoro è ancora più comlicato. E dunque eccoci qua, per una manciata di locali dove vale la pena fermarsi in alcuni dei punti più turistici della città, senza farsi né spennare né prendere in giro, dove godersi una piccola esperienza di valore.

La tradizione classica al Mercato di Rialto

Un classico nel classico. La zona del Mercato di Rialto è considerata uno dei simboli dell’isola, e, di conseguenza, anche uno dei luoghi più frequentati da turisti non solo. Bar, negozi di chincaglieria varia, e ovviamente ristoranti si sprecano, e prenderne uno a caso è assai rischioso per il quoziente fregatura che qui è tra i più alti della città. E una delle soluzioni è, per certi versi, la più banale. La Antica Trattoria Poste Vecie è un locale storico a Venezia, tra le mura dell’antico ufficio postale proprio accanto al mercato. Il menù segue con rigore la tradizione, talvolta rielaborandola, ma con profondo rispetto. Chiude il quadro un servizio impeccabile e caloroso, senza contare l’atmosfera incredibile dei bellissimi interni che fanno subito Serenissima.
Antica Trattoria Poste Vecie. Campo delle Becarie 1608, San Polo – Venezia. Tel. 041721822

Dietro San Marco, con i gondolieri

Piazza San Marco e dintorni è (ovviamente) l’altra grande zona di Venezia in cui fare attenzione estrema per non cascare nella solita trappola per turisti. Per arrivare alla Trattoria alla Rivetta da Piazza San Marco bisogna ributtarsi un po’ all’interno, e andare in direzione San Provolo e San Zaccaria (quindi già a Castello), ed è ubicata quasi nascosta, accanto a un ponte. L’interno parla già chiaro: è quello semplice e tipico della trattoria veneziana che non si mette in mostra, con tanto legno e qualche quadro appeso alle pareti. Il menù non può essere che venezianissimo, con i classici della tradizione ma presentati sempre con una certa cura, e se ti capiterà di andarci a pranzo vedrai facilmente anche qualche gondoliere, che, a Venezia, è uno di quegli indicatori di qualità garantita.
Trattoria alla Rivetta. Salizada San Provolo 4625, Castello – Venezia. Tel. 0415287302

La quiete in mezzo alla tempesta di Lista di Spagna

Un’altra di quelle zone della città ipertrafficate non può non essere quella contigua alla Stazione di Santa Lucia, quella che se esci dalla stazione poi vai tutto dritto a sinistra. È la Lista di Spagna, e qui il viavai di turisti, spesso anche con le valige, è la norma. E qui è quasi un miracolo che ci sia un posto come Aquila: quasi mimetizzato tra locali ben più sgraziati e appariscenti, questo ristorante è un’oasi tranquilla in uno spazio frenetico, un locale curato ma non pretenzioso, dove dolcezza e calore non sanno che cosa sia l’eccesso, dagli interni semplici in tinte pastello, all’atmosfera e ai modi di fare del personale quasi di casalingo. Il menù rispecchia questa scelta, più italiano che veneziano, ma la chiava è sempre la semplicità degli ingredienti, con asterisco sui ravioli fatti in casa che cambiano stagionalmente e che sono ormai la specialità della casa!
Aquila Restaurant and Wine Bar. Rio Tera Lista di Spagna 160/A, Cannaregio – Venezia. Tel. 3479992459

Mangiare come a casa tra San Polo e Rialto

Anche calli e campi attorno a San Polo sono una zona ben frequentata, dove in certe stagioni è difficile camminare liberamente quasi in qualunque ora del giorno. E qui il locale consigliato è un tradizionalissimo, un’osteria davvero come una volta, ai 4 Feri Storti. Bisogna uscire di qualche metro dalla direttiva principale, all’altezza di Sant’Aponal, e i 4 Feri li trovi proprio davanti a un ponte (l’avresti detto mai?) storto. È la classica osteria a gestione famigliare, con il menù scritto a mano alla lavagna, che cambia in base alle disponibilità stagionali. Il surplus vero è la posizione, tranquilla nonostante la vicinanza con San Polo e Rialto, e con una bellissima vista se decidi di sederti all’esterno!
Osteria ai 4 Feri Storti. Calle Bianca Cappello 1278, San Polo – Venezia. Tel. 0415282144

Una pausa tra l'agitazione della Fondamenta

Nonostante di giorno la zona della Fondamenta della Misericordia a Cannaregio mantenga ancora una certa identità popolare, tra botteghe e bar diurni, la sera, specialmente durante i weekend, è letteralmente assaltata, con bar e ristoranti che almeno da una quindicina d’anni a questa parte sono spuntati davvero come funghi. Un buon indirizzo, in un marasma dal quale non è sempre facile uscire, è il Mariner, sull’adiacente Fondamenta degli Ormesini. Un locale un po’ rustico ma anche un po’ fotogenico, è comunque portatore sano della tradizione veneziana, il che non è mai poco.
Osteria al Mariner. Fondamenta degli Ormesini 2679, Cannaregio . Venezia. Tel. 0414587021

Un'osteria che ha fatto storia tra Rialto e San Marco

In pieno sestiere San Marco, ma più verso Rialto, accanto a Campo San Luca, non lontano dal Canal Grande. L’Enoteca al Volto è un indirizzo storico, uno di quei locali conosciuti per fare serata già nel gli anni Ottanta e Novanta, che ancora oggi non sembra cambiato di una virgola. Qui però non si fa solo aperitivo, tra ombrette e tramezzini, ma anche si mangia davvero. C’è tutta una saletta interna dedicata, che se stai occupando mentre fai aperitivo devi liberare per il servizio della cena! Tra i piatti scritti alla mano alla lavagna noterai sì piatti semplici e identitari, ma anche prezzi che per Venezia sono decisamente sotto la media.
Enoteca Al Volto. Calle Cavalli 4081, San Marco - Venezia. Tel. 0415228945

Una chicca tra Santa Marghe e la Toletta

Zona Dorsoduro, vicino al frequentatissimo Campo Santa Margherita, ma più nella direzione della Toletta, che è comunque sempre ben trafficata. Ti butti in una calletta in dentro, una quindicina di metri e arrivi al Vecio Marangon. Sì, in parte possiamo dire che sia un locale turistico, ma di certo non una trappola. Il locale è sempre pieno (anche perché è piccolo), e una gran parte degli avventori parlano lingue che non sono l’italiano. Ma il locale a gestione famigliare, il suo spirito anche un po’ frizzante, le cianfrusaglie che decorano quasi tutta la superficie interna della trattoria, sono un invito a qualcosa che vuole farsi notare anche per qualcosa di sostanzioso. La cucina segue lo spirito classico veneziano, con piatti molto semplici (alcuni, forse anche troppo), ma con prezzi assolutamente abbordabili e ottimi primi.
Al Vecio Marangon. Ramo Secondo della Toletta 1210, Dorsoduro – Venezia. Tel. 0412778554

Foto dalle pagine social dei locali citati.
Foto di copertina di Trattoria alla Rivetta