Check delle top colazioni a Verona

Dolce o salata, abbondante o leggera, cornetto e cappuccino o all’americana con uova e pancetta, quale è la tua colazione top? Sei più da mi alzo un’ora prima cadesse il mondo ma io la colazione non la posso saltare, o sei più da caffè e brioche al volo davanti al bancone del bar? Oppure appartieni a quella categoria di salutisti che prediligono una bowl super healthy a base di cereali e frullati? Insomma non so se l’hai capito ma nelle prossime righe ti porto a far colazione. Quando a Verona la colazione ti svolta la giornata, continua a leggere che te lo racconto.

In zona Borgo Trento

Se hai più tempo per per la tua colazione in proprio stile internazionale potresti valutare anche il brunch di Elk Bakery. È tra i locali più cool della città e unisce sapori internazionali a quelli nostrani. Nel menù trovi diverse sfiziosità, ma io lo frequento soprattutto per il loro brunch. Da Elk io adoro follemente gli eggs California con uova alla Benedict, salsa olandese su bagel tostato con salmone, avocado ed erba cipollina, oppure i fluffy pancake da farcire a piacimento con creme e frutta. Oltre ai piatti nel menù, il bancone propone torte, biscotti e brownies fatti in casa. Per il brunch trovi anche club sandwich, hamburger, piatti vegetariani, caffè, succhi e centrifughe a volontà. Hanno pure un altro locale molto carino in via Cappello, con un giardino interno, dove accomodarsi all’aperto per il tuo brunch.
Elk Bakery, via IV Novembre 1A, 37126 Verona (Vr). Telefono: 0458348880 

Ha poco più di un anno questa scoperta della città: è un panificio con mescita, quindi bakery, posto perfetto per la colazione, ma anche dove trovare vini buoni. Dietro a Tria c’è un trio di ragazzi giovani, pieno di passioni. Varie le proposte di caffè, tra cui anche il caffè filtro. Chi è stato qui consiglia, per il rituale del mattino, il croissant con crema pasticcera alla vaniglia in bacca del Madagascar, ma anche il pain au chocolat e tanti altri sfogliati. Tra i panini, c’è quello al cacao, multicereali, con uvetta e così via. In questo periodo, naturalmente, la colazione è speciale perché non manca una fetta del loro panettone tradizionale o del pandoro magari da abbinare a un caffè o a un cremoso cappuccino. 
Tria, via IV Novembre, 21D, 37126 Verona (Vr). Telefono: 3936437475

In zona Porta Borsari

Parto dal centro città con un grande classico, un nome e una certezza tra i locali veronesi. Sto parlando di Flego, una delle pasticcerie più chic di Verona. La vetrina colma di dolci che richiama come un miraggio a cui non si può cedere. Il banco della pasticceria fresca, l’arredamento elegante all’inglese, entrare da Flego è un pò come fare un viaggio. Aprono intorno alle 7.30 i punti vendita del centro e da quel momento puoi sbizzarrirti: dalle monoporzione, alla sacher, i bignè e soprattutto brioches fresche appena sfornate da quelle rotonde, quadrate come le fanno a Parigi a quelle classiche farcite con marmellata, cioccolato e crema a cui abbinare un buon caffè espresso o americano. Nel menù non mancano centrifughe, spremute e succhi di frutta, ma anche diversi tipi di caffè compreso quello macchiato con il latte di soia. Qui si viene per la colazione classica, anche se in realtà trovi pure toast e brioche salate.
Pasticceria Flego, corso Porta Borsari, 9, 37121 Verona (Vr). Telefono: 045590120

In zona Santa Lucia

Da oltre sessant’anni la pasticceria Begali è un’altra certezza sul panorama veronese e da sempre realizzano prodotti artigianali. Nel menù trovi dolci di stagione e poi bignè, pasticceria mignon, biscotti artigianali e torte. Chi viene qui a fare colazione può scegliere tra una vasta serie di brioche, crema, pistacchio, cioccolato, la veneziana e molto altro. Visto che la colazione è sacra, ti consiglio di passare di qui anche per provare il loro caffè, un mix di 70% Arabica e 30% Robusta di Lavazza La Reserva Brasile, miscela superiore proveniente da coltivazioni sostenibili. 
Pasticceria Begali, via Mantovana, 83, 37137 Verona (Vr)Telefono: 045953330

In zona san Massimo

Dolceamaro è la pasticceria di fiducia a due passi da casa. Quel luogo capace di farmi tornare il sorriso anche nelle giornate più buie. Ogni mattina sfornano diversi dolci, mignon, torte e soprattutto brioche belle piene ciccione farcite con crema, marmellata o cioccolato. Hanno pure delle versioni veg e il laboratorio è in bella vista dietro la vetrata. Qui la brioche lievitano per circa 8 ore a partire dal giorno prima, ecco perché meglio sempre prenotare se ti servono grandi quantità. Per la colazione puoi abbinare centrifughe e spremute preparate sul momento, ma anche cappuccino, caffè americano e pure diversi infusi fruttati. Ci si accomoda all’interno oppure nel piccolo dehors.
Pasticceria Dolceamaro, via Don Giacomo Trevisani 43c 37139 Verona (Vr). Telefono: 0454683376

In zona corso Milano

Secondo me ha sempre il suo perchè, anche se fa parte di una catena. Sto parlando di  Moulin de Païou. Ovvero il primo forno francese a specializzato nella produzione di pane con farina 100% francese e di dolci tipici, ma non solo. Ogni giorno per la colazione sforna: krapfen, cookies, girelle, meringhe, muffin e torte, ma soprattutto dei croissant spettacolari ciccioni belli pieni di marmellata, cioccolata o crema, anche vuoti, ma questi non li cito nemmeno. La scelta è varia e non mancano nemmeno diverse proposte salate. Trovi anche le quiche e il toast francese con pane, prosciutto, formaggio e besciamella. Ovviamente non mancano, caffè, tè e spremute e i prezzi sono no buoni di più. Poi il fatto che ti puoi pure comprare il pane per il pranzo non ha prezzo.
Moulin de Païou, c.so Milano, 124, 37138 Verona (Vr). Telefono: 0456935898 

In zona Borgo Trento

La pasticceria Dal Fior è stata fondata da Angelo e Franca Dal Fior nel ‘63, questa è una storia di famiglia. Qui la produzione di pasticceria e pralineria è una questione seria, tutto è artigianale e avviene con metodi tradizionali. Sono aperti dalle prime ore del mattino per una buona colazione con la loro imbattibile treccia con uvetta e canditi, ma anche con diversi tipi di brioche. Ti suggerisco sicuramente anche quelle al pistacchio o ai frutti di bosco, morbide dentro e fragranti fuori. Realizzano anche meravigliose torte personalizzate e creano artigianalmente pure il cioccolato.
Pasticceria Dal Fior, v.le N. Bixio, 32 37126 Verona (Vr). Telefono: 045 834 2440

In zona borgo Roma

Se si parla di colazioni come si deve non posso non citare la pasticceria Roma. Questo locale è un’altra storia di famiglia ed è aperto dalla fine degli anni ’60. Qui trovi krapfen spettacolari, brioche farcite con creme o confetture anche nella versione integrale. Ti suggerisco di provare quelle con crema pasticcera o nutella. Volendo puoi anche condividere la brioche gigante lunga 50 cm e larga 30, da farcire a tuo piacere. Ovviamente hanno anche una selezione di piccola pasticceria e una linea di monoporzioni, oltre che i dolci della tradizione veronese. Nel menù non mancano diversi tipi caffe, cappuccino e infusi, ma anche succhi e spremute.
Pasticceria Roma, via Cesena, 14 37134 Verona (Vr). Telefono: 045505814

In zona Zai

Da quando frequento la pasticceria Le Arche posso confermarti con certezza che le mie colazioni hanno preso un'altra piega, anche perchè aprono prestissimo il mattino. Le brioche con la panna e la frutta sono uno spettacolo in tutti i sensi. Sono da provare anche quelle fritte: croccanti fuori e morbide dentro. Non mancano  poi le varianti al gusto di Bueno, Kit Kat, Oreo, ma anche salate come quella con il crudo, formaggio e lattuga se sei più per il salato. Qui creano tutto artigianalmente da tre generazioni, questo locale è una storia di famiglia. In tutti i loro prodotti non utilizzano conservanti e producono molto su ordinazione, proprio perché è tutto naturale. 
Pasticceria - Le Arche, via Francia, 12/a, 37135 Verona (Vr). Telefono: 045585862

Foto copertina dalla pagina Facebook di Elk Bakery. Foto interne tratte dalle pagine di FB e IG dei rispettivi locali.

In copertina: Moulin de Païou.
Foto tratte dalle pagine FB e IG dei rispettivi locali.