L'aperitivo analcolico è sempre più scelto, anche nel Padovano: una tendenza che cresce e crea

Non entreremo qui oggi nella classica disamina sul perché i “giovani non bevono più come una volta” ne ci chiederemo più del dovuto se questa sia l’ennesima frase propagandistica acchiappa like per un post Instagram capace di funzionare o se sia, invece, verità. Quello che però ci va di fare oggi qui è quello che di fatto facciamo sempre: prendere un fenomeno, qualsiasi sia la sua entità e motivazione e darne una risposta pratica. Quindi eccoci qui a fare alcuni nomi interessanti di posti (molto diversi fra loro) per bere analcolico ma lontano da quei  “bibitoni” pieni di succhi aromatizzati e fette di ananas in superficie con cui la nostra generazione è cresciuta, generazione infatti che non a caso non ha ancora smesso di bere! 

Per il tè (ma non solo) 

Metti un locale bellissimo e curato nei minimi dettagli, aggiungici la bellezza e la serenità di fare e pensare le cose diversamente e fuori dagli schemi e moltiplica la possibilità di scoprire un mondo nuovo fatto di sapori, profumi e possibilità nuove. Ecco, probabilmente sei da Incredibilia Tea Room, localino di Monselice che ha saputo unire l’amore per il tè (ma anche per i fermentati) con una bella e singolare selezione di libri che sono anche acquistabili. Il consiglio qui è di lasciarsi trasportare ma allo stesso tempo di arrivare preparati, ecco perché consigliamo di seguire la loro pagina social per non perdersi nessuno dei molti eventi divulgativi e degustativi qui organizzati. 
Incredibilia Tea Room, Via 28 Aprile, Monselice (PD) - Tel. 3890178384

Per il tepache 

Chiamata da molti anche “chica” il tepache è una bevanda fermentata tipica del Messico che ricorda per gusto e anche per alcune fasi della sua preparazione l’ormai più famosa kombucha. Molto meno conosciuta da noi (per ora eh) la chica è una bevanda analcolica che viene prodotta per fermentazione ma, a differenza della sua sorella maggiore, è una fermentazione che parte senza lo starter, lo Scooby. La resa risulta molto dissetante e acidula e, in molti casi, anche molto rinfrescante; chiaramente poi dipende dalla scelta delle aromaticità su cui si vuole spingere. Da Come in Corte Aurora viene proposta come “benvenuto della cucina” una volta seduti a tavola ed è veramente un’ottima partenza, no? 
Come in Corte Aurora, Via Chiesa 1, Teolo (PD) - Tel. 33315666758

Per i fermentati 

Fratello minore di Trattoria da Crak da cui è nato, Leone Rosso oggi si sta districando in una Padova sempre più in fermento e lo sta facendo con ottimi risultati, soprattutto per il suo essere totalmente unico. Mai stato qui? Leone Rosso è un’osteria che vuole fare l’Hi-Fi Bar e un Hi-Fi Bar che vuole fare l’osteria, ma non immaginarti qualcuno che non ha ancora deciso chi e cosa essere eh, qui le idee sono chiarissime: essere entrambe le cose. Il focus è una cucina 100% vegetale, un impianto audio importante e un frigo pieno, che sia di vinelli artigianali o di fermentati analcolici di Feral a te la scelta. A noi è piaciuto particolarmente quello a base barbabietola. 
Leone Rosso, Via Rolando da Piazzola 21, Padova, 0497423095

Per l’acquisto 

Cosa fare se sei ospite a casa di qualcuno che non beve e non vuoi arrivare a mani vuote? Beh, è probabilmente forse una delle situazioni più difficili da sbrogliare oggi in città perché se è vero - e lo stiamo vedendo - che molti locali ormai offrono qualcosina per tutte le necessità, certo non si può dire lo stesso per i supermercati più classici. È in questo segmento che l’Enoteca Enoè ha scelto d’inserirsi divenendo centro nevralgico per gli amanti delle uscite certo, ma anche per chi cerca più semplicemente una “bottega” nuovo stile dove acquistare prodotti di alta gamma. Salmone norvegese, formaggi di ogni genere ma anche vini dealcolati, kombucha, tè dai gusti più particolari e gin zero alcol: qui c’è veramente di tutto. Chiaramente non manca anche la parte alcolica! 
Enoteca Enoè, Via Chiesetta Vecchia 12, Altavilla Vicentina (VI), Tel. 3478823430





Foto interne tratte dalle pagine social dei locali citati
Foto di copertina tratta dalla pagina Facebook di Incredibilia