La mini guida definitiva ai posti dove mangiare davvero bene sul Garda

Ok, ammettiamolo: l'estate in città è diventata ufficialmente un film horror. Quando il termometro segna temperature da deserto e l'aria condizionata è l'unica cosa che ci tiene vivi, scatta il piano di fuga. Dove andare? Il lago di Garda è l'unica vera oasi a portata di mano dove l'aria rinfresca, (almeno apparentemente) e i panorami sanno di vacanza. Muoversi spinti solo dalla speranza però non basta e si sa che il lago mette appetito, perciò abbiamo fatto il lavoro sporco per te. Dimentica i soliti menu acchiappa-turisti: ecco la mini guida definitiva ai posti dove mangiare davvero bene sul Garda. 

A Sega

L'agriturismo Val del Tasso è un’altra meta ideale per chi cerca cucina genuina magari seduti in mezzo al verde a bordo piscina. Costruito in una vecchia corte nato dalla ristrutturazione di antichi edifici rurali. Le stanze di un tempo, oggi sono diventati appartamenti turistici. Il menù offre prodotti a km zero, salumi locali e pasta fatta a mano come i bigoli. Si mangiano piatti con polenta e formaggi, ma anche carne alla brace accompagnata da verdure di stagione. Anche i dolci sono caserecci e sono da provare.
Agriturismo Val Del Tasso, via Progno, 3, 37010 Sega (Vr). Telefono: 0457236781

A Cavaion

A pochi km dal lago, immersa nel verde, si trova l’azienda agricola Ca’ Persiane, agriturismo, ristorante e anche B&b con piscina. Lontano dalla baraonda cittadina, l’agriturismo Cà Persiane si affaccia su un laghetto, ed è circondato da vigneti ed oliveti. Il menù propone piatti veneti, come carne salà con fagioli, polenta e funghi, carne di struzzo, coniglio, luccio e piatti di pasta fresca come maccheroncini e tagliatelle. In estate si cena rigorosamente in giardino.
Agriturismo Cà Persiane, loc. Cà Persiane 1, SP29, 37010 Cavaion Veronese (Vr). Telefono: 045 7236847

A Colà

La trattoria dal Pansa di Colà di Lazise, è un locale frequentato da compagnie di amici e si mangia la tradizione Veneta. L’arredamento ricorda le vecchie osterie, se sei in cerca di una mangiata come si deve sei nel posto giusto. Senza tanti francesismi, la trattoria dal Pansa propone piatti tipici e offre un ambiente familiare con porzioni abbondanti. La pasta è fatta in casa, si mangiano i bigoli con diversi tipi di sughi, con l’anitra, con l’asino, all’arrabbiata, ma anche tagliatelle al tartufo e al cinghiale. Per secondo puoi scegliere  grigliate miste, costate di manzo, bistecche di cavallo, anitra ripiena e molto altro. Mangiare dal Pansa, ) dovrebbe essere tra le esperienza da provare almeno una volta nella vita.
Trattoria dal Pansa, Piazza di Sopra, 12, 37017 Lazise (Vr). Telefono: 0457590296

A Bardolino

L'agriturismo La Rocca, si trova sulle colline di Bardolino  e ha una vista da togliere il fiato. Questo locale nasce da una vecchia fattoria e dove un tempo c'erano le stalle oggi sorge il ristorante e il B&b. L'ambiente è familiare e il vino lo producono loro. Sono state rivisitate le ricette ereditate dai nonni, con un tocco di modernità nei piatti. Il menù segue le stagioni, i prodotti sono locali e le verdure sono quelle dell'orto. Ti suggeriamo di assaggiare le tagliatelle al ragù di bovino razza Limousine, ma anche la carne. Il locale offre un’atmosfera tranquilla lontano dal caos. Si possono acquistare anche i prodotti di loro produzione, vino compreso.
Agriturismo la Rocca, Via Strada di Sem, 4, 37011 Bardolino (Vr).Telefono: 0457210964 

A Costermano 

Non si può non mettere in lista la Cà Bottona in zona di Costermano, sopra il Lago di Garda. Si beve e si mangia con un buon sottofondo musicale spesso di live music. Si può iniziare con taglieri di affettati con il crudo di Parma stagionato 36 mesi e continuare con vellutata di manzo affumicato e lardo, oppure con una selezione di formaggi del Baldo o con il Lavarello in Saor. pasta è fatta a mano, come le tagliatelle oppure i bigoli al pomodoro fresco e basilico DOP. La carne è alla brace e nel menù si trovano anche la Fiorentina, la pizza scomposta e coda di aragosta. Non dimenticare di lasciare un posticino per il dolce.
Trattoria Cà Bottona, Via I° Maggio, 18, 37010 Costermano (Vr). Telefono: 0457200868

A Costermano 

Pareti in pietra, travi a vista, in un casale del quattrocento, con un grande giardino estivo, sorge il ristorante I Tre Camini, a Costermano. Il menu segue le stagioni. Si mangiano piatti della tradizione Veneta e si bevono sia vini locali, che piccole chicche. Si mangiano gli asparagi della Mambrotta, polenta con il Monte Veronese e la sopressa, ma anche piatti con il tartufo, pasta fatta in casa come le fettuccine al ragù o i ravioli. La carne è alla brace e i dolci sono pazzeschi. Qui organizzano anche I matrimoni.
Antico Casale i Tre Camini, via Murlongo, 82, 37010 Costermano (Vr). Telefono: 0457200342

A Garda 

Se vuoi mangiare bene e in modo autentico per evitare le trappole per turisti, la regola d'oro sarebbe  allontanarsi di poche centinaia di metri dal lungolago o salire verso le prime colline dell'entroterra. Lì si che si nascondono le vere perle frequentate dai locali. È il caso della Trattoria Locanda Al Pontesel in zona defilata rispetto al caos del lago. Tira aria di famiglia e puoi assaggiare diversi sapori del lago. Qui trovi piatti cucinati come un tempo, genuini e soprattutto prezzi onesti.  Da provare: I bigoli fatti in casa con sughi ricchi cinghiale, ma anche con le sarde di lago e il lavarello. Tieni un posticino per il tiramisù. 
Trattoria Locanda Al Pontesel, via Monte Baldo, 103, 37016 Garda Vr). Telefono: 045725 5419

A Garda

Al Graspo in pieno centro a Garda, se non prenoti non mangi nemmeno se ti metti in ginocchio pregando. Non perchè tira aria snob, anzi. Qui propongono un percorso degustazione di pesce (lago e mare) a prezzo fisso, senza menù alla carta, basato solo sul pescato del giorno. I tavoli non sono molti e quelli all’aperto an ora meno. Il menu è a discrezione del proprietario. Il prezzo è fisso, vino e caffè sono compresi. Ogni giorno il proprietario si reca al mercato e sceglie cosa cucinare, qui la specialità è il pesce. Potresti trovare il risotto con il pesce di lago e i vermicelli con sarde e finocchietto selvatico. Quel che è sicuro è che si mangia divinamente. Anche i dolci sono fatti in casa
Trattoria al Graspo, piazza Calderini, 12, 37016 Garda (Vr). Telefono: 0457256046.

A Malcesine 

In una via defilata in zona Malcesine c’è un altro locale che non può mancare in lista. Stiamo parlando della Trattoria da Nonna Pina. Tira aria di famiglia e qui ci sente tranquillamente come se si stesse mangiando a casa di nonna. Qui propongono una cucina casalinga curata a prezzi onesti. Da provare sicuramente gli spaghetti fatti in casa con limone e stracciatella, i moscardini con la polenta e ovviamente il tiramisù al pistacchio. 
Trattoria da Nonna Pina, via Bottura, 16, 37018 Malcesine (Vr). Telefono: 3514079540

Foto di copertina di Trattoria di Nonna Pina, foto di rpertorio dai rispettivi social