Botanicals & Co²

Aperta nel 2018, Botanicals & Co2 è la prima gintoneria di Puglia. A concepirlo, tre visionari: Gianni Dell'Olio, Francesco Di Gioia e Rosita Dell'Olio. I clienti più affezionati, da sempre, lo chiamano semplicemente il “Bota” ed il posto “a stare” più instagrammabile di Bisceglie. Con oltre 300 etichette di gin, 20 tipi di toniche diversi e una sapiente arte della miscelazione, è il locale con l'affaccio più suggestivo sul porto di Bisceglie. Qui Gianni e soci hanno mostrato alla Puglia cosa significa fare un buon Gin Tonic.

Oltre ai tavolini sulle scale, dal 2022 è possibile mangiare anche all’interno. Infatti, ci sono due nuovi ambienti in cui festeggiare piccoli eventi privati e accogliere i gin lovers fino a dicembre. Il tavolo migliore? Il divanetto appena fuori la saletta interna. 

Ampio spazio alla mixology, ma anche alla cucina. Infatti, con il rinnovo dei locali, è cresciuto anche lo spazio per tante sfizioserie come le polpette di pollo, la frittura e un must da non perdere: i tubettini con le cozze. L’ampliamento del menu è stato il la per rendere più sfizioso anche l’aperitivo. È possibile chiedere il drink pairing, soprattutto durante le serate Botanicals & Friends. È cresciuta anche la carta vini, con due frigovetrine ricche anche di referenze naturali, vini bianchi e rossi strutturati che guardano all’inverno.