Binomio

Arrivando da Santa Maria Novella si imbocca via Iacopo da Diacceto, una strada tranquilla che ospita Binomio, ristorante e cocktail bar dell’Hotel Indigo Florence. Un locale che gode di ambienti accoglienti, raffinati e spaziosi che si prestano anche a eventi e feste private. Un ampio giardino contorna la location regalando un’atmosfera sofisticata per trascorrere, in pieno relax, un momento gastronomico da ricordare.

L’architettura racconta il quartiere di Santa Maria Novella: i lampadari a forma di cappello di paglia di Signa; l’ambiente originale ed elegante del cocktail bar, con i suoi archi, richiama la struttura della basilica. Inoltre, nel giardino è posta una grande giraffa, in riferimento all’omaggio del Sultano d’Egitto a Lorenzo de’ Medici nel 1487. 

In cucina lo chef Donato Volpe rivisita le ricette della tradizione toscana con uno spiccato senso di innovazione, come nell’arancino al tartufo toscano o nel mezzo pacchero Binomio con burrata di Andria, pomodoro San Marzano e basilico; a pranzo il Club Sandwich è tra i più richiesti.

Il Sunday Brunch è un fiore all’occhiello di Binomio, si parte alle 12.30, con welcome drink, buffet illimitato dolce e salato, piatti caldi e preparazioni al momento. Il Vinyl Bar con il DJ set di Nicola Cugino permette di scegliere i vinili da ascoltare, mentre i più piccoli si divertono con la babysitter. Costa 45 euro, 20 euro dai 6 ai 12 anni, gratis fino a 5 anni, e si può regalare con un voucher. Alla consolle degli shaker, Sofia Sufi propone una drink list che cambia a ogni stagione, con miscelazioni basate su prodotti del territorio; tra i signature, l’Art Rose con Gin Arte ed Elisir di Rose dell’Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella. Ogni mercoledì dalle 18.30 c’è l’After Work: drink dedicato e buffet a 18 euro, oppure un drink a scelta più 6 euro per il buffet. La carta dei vini è curata dal maître Emanuele Catalini.

In calendario anche Stand Up Comedy con Locura e The Comedy Club, spettacoli drag con artiste di Drag Race e, sotto Natale, i cori di Brunch & Gospel.
Per eventi privati e cene aziendali Binomio accoglie fino a 120 persone sedute e 220 a buffet, con proposte di team building e pacchetti per Natale e Capodanno. Info: binomio@indigoflorence.com