Vittoria 1938

A pochi passi dalla stazione di Santa Lucia, dopo aver attraversato il Ponte degli Scalzi, Vittoria 1938 accoglie i suoi ospiti in un ambiente intimo e raffinato. Un indirizzo che racconta Venezia attraverso la cucina, rileggendo i grandi classici della tradizione lagunare con uno sguardo contemporaneo e aperto al mondo. La proposta gastronomica si sviluppa lungo due percorsi distinti: uno, "Tradizione" più legato alla storia veneziana, l'altro, "Innovazione", dedicato alla sperimentazione. In entrambi i casi, la materia prima locale resta protagonista, arricchita da influenze orientali che aggiungono profondità e originalità ai piatti. Si tratta del risultato delle lunghe ricerche di Elisabetta e Niko "cuoco vagabondo" che, nei loro viaggi, assaporano le proposte della cucina del sud est asiatico e le ripropongono in chiave locale. 
Tra le specialità spiccano i ravioli di baccalà con infuso di latte di cocco al lemongrass e katsuobushi, i wonton di granchio blu con pancetta e brodo alla citronella e i tradizionali bigoli in salsa, accanto a preparazioni iconiche come il Baccalà a 360°, espressione di una cucina che coniuga sostenibilità, tecnica e rispetto della materia prima.
La selezione dei vini si sviluppa con un’attenzione particolare ai vini biologici, biodinamici e a produzioni artigianali, privilegiando etichette italiane ma senza rinunciare a incursioni internazionali.
Il servizio accompagna l’esperienza con una presenza spontanea, fatta di attenzioni sincere e di una cordialità mai invadente, capace di mettere subito a proprio agio l’ospite, in un perfetto connubio tra una cucina curiosa e un servizio al tavolo semplice ma raffinato.
Gli interni, caratterizzati da tonalità sobrie e dettagli di design più vivaci, rispecchiano perfettamente l'identità del locale: elegante, contemporanea e mai prevedibile. Nella bella stagione, il plateatico regala uno degli scenari più suggestivi per concedersi un pranzo o una cena nel cuore di Venezia.