REVIEW 2NIGHT Un’istituzione a Lecce, che da 40 anni grazie al connubio perfetto di semplicità e genuinità soddisfa palati promuovendo al contempo cultura gastronomica.
Il concetto odierno di puccia leccese, inteso come pane schiacciato da farcire per intenderci, nasce grazie alla famiglia Zecca, che dopo aver creato per sbaglio il “contenitore”, decide di aprire un locale in cui farcirlo a seconda dei gusti della clientela.
Il format da allora è rimasto lo stesso, fedele alla tradizione autentica: ovvero quello di riempire a piacimento l’iconica puccia. Non c’è un menù e ognuno la crea a sua immagine e somiglianza. Il tutto a un prezzo fisso, indipendentemente dal numero di ingredienti inseriti.
PROMOTIONAL REVIEW Questo locale di Lecce negli ultimi 40 anni ha saputo sempre rispondere ai bisogni della comunità
A ognuno la sua personalissima madeleine.
Quella roba che, al primo morso, spalanca la finestra su ricordi belli ed emozioni senza tempo, un arzigogolo del destino che sfugge agli schemi, sfida le sinapsi e ci fa suoi.
Memoria gustativa, si chiama. Ma pure appartenenza.
E in queste righe vi raccontiamo una proporzione del gusto a misura di ricordo: la puccia sta al leccese come la madeleine sta a Proust!
Una storia d'amore e di famiglia
Chiudete gli occhi, viaggiatori dei sapori,...
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