Lucky Hill birra cucina pub italiano pizza alla pala hamburger birre bavaresi fiesolina

C'era una volta un Irish pub. Poi è diventato molto di più. Un pub all'italiana, dove le birre di qualità (linea Paulaner) si accompagnano a pizze alla pala, hamburger e gustose specialità, ma anche al piacere di stare assieme tra chiacchiere, leggerezza e voglia di casa. Un posto accogliente, con buona compagnia, nel cuore di Fiesole. Il "padrone di casa", attualmente, è Giulio Bicchi che porta avanti la filosofia di famiglia abbracciata, dal 2014, con il fratello e socio Luca Virgona. Si chiama Lucky Hill Birra & Cucina e siamo a Fiesole, dove Firenze la sia ammira dall'alto e con temperature più amiche.

Dall'Irish pub al pub italiano

È da quasi trent'anni che qui c'è un pub. Nel 2014, però, con l'arrivo di Luca e Giulio, è cambiato il modo d'intenderlo. Oltre al nome: Lucky Hill, ovvero collina fortunata, un buon auspicio per la nuova avventura. La filosofia: non solo le birre grandi protagoniste e il cibo attore secondario, ma una proposta culinaria studiata, gustosa e divertente da appaiare a pinte e boccali. Una sliding door apprezzata e piaciuta alla clientela, che ha abbracciato fasce d'età e popolazione decisamente più ampie.

Hamburger, pizze alla pala e altre specialità

Dallo stinco alla birra Weiss alle costolette alla birra rossa, dal fish and chips agli hamburger, fra i quali particolarmente amato s'accompagna a crema di tartufo e  burrata: la novità del Lucky Hill ha avuto riscontri positivi. Dall'anno scorso, un nuovo step, gustoso e scrocchiarello: la pizza in pala. Nessuna pretesa gourmet, ma "solo" una proposta da condividere per godersi la convivialità. Sottile e croccante (tipo romana), nasce da un impasto a lunga lievitazione, 24-30 ore, e può essere condita con diversi ingredienti, per far contenti davvero tutti. Le più richieste sono la Margherita e la Michelina, ovvero base focaccia e insalatina, prosciutto crudo, bufala e pomodori secchi, tutto a crudo.

Le birre: le sorelle Paulaner e l'austriaca Fiesolina

Il draft parla bavarese: le birre alla spina sono quelle del gruppo Paulaner, spillate con attenzione a ogni dettaglio, dall'impianto di spillatura alle tempistiche. Dalla semplicemente sofisticata Pils, che rivendica l'origine bavarese e non boema dello stile pilsener, alle iconiche Weiss anche nelle versioni 0.0% alcohol e Dunkel (scura), dalla vigorosa e beverina Oktoberfest bier alla St. Thomas, autentica Bockbier monacense. Poi c'è la Fiesolina, la birra della casa, con tanto di logo ispirato alla torre della piazza e al profilo arrotondato di Luca. È prodotta dall'austriaca Fohrenburger.

Un punto di ritrovo davvero per tutti

Nei mesi primaverili ed estivi, Fiesole si popola di turisti e anche il Lucky Hill accoglie una clientela decisamente variegata, rispetto al resto dell'anno. Mondi che s'incontrano, sempre condividendo il piacere per un'atmosfera rilassata e accogliente. Fra l'autunno e la primavera, invece, il locale torna a "coccolare" gli habitué con le sue certezze e le sue equilibrate novità, attento a non sconvolgere troppo e al contempo proiettato a offrire, di tanto in tanto, qualcosa di nuovo. Al Lucky Hill si torna sempre con piacere.

Lucky Hill Birra & Cucina
Piazza Mino Da Fiesole, 40 - Fiesole (FI)