Se cerchi un ottimo cocktail e una cucina che gli tenga testa a Padova devi andare qui

Per molti anni il cocktail è stato rilegato alle fasi finali della giornata come fosse la ciliegina sulla torta della nostra uscita, l’ultimo atto, la chiusura di tutto. Il movimento di crescita del settore tutto però, una nuova conoscenza del prodotto e un livello di miscelazione (ma anche di racconto dello stesso) estremamente molto più alto hanno fatto sì che il cocktail uscisse un po’ dal segmento cui lo si era rilegato diventando un passe-partout per tutta la giornata. Oggi bere un cocktail nell’aperitivo mattutino, farci l’aperitivo o addirittura abbinarci la cena non è più una cosa da guardar male ma una scommessa del tutto vinta. 

Dove poter bene allora, senza però perdere il lusso di mangiucchiare qualcosina? Secondo noi qui. 

Burger, Gin&Tonic e cinemino 

Fatti di Luppolo è un posto perfetto qualsiasi sia il lato da cui lo si guardi: ha una posizione strategica appena fuori il centro città ma è a due passi dal The Space Cinema e dalla tangenziale, ha un ampio parcheggio dedicato, un menù godereccio e succoso molto vario, una spina di birrette che ruota e una drink list efficace seppur easy. Come non bastasse poi, loro sono giovani, il servizio è informale e i prezzi sono okay. 
Cosa provare? Dipende dal momento. “Lattepiù” con tequila, lime, zucchero e prosecco o “Trpoical Glacier”, la loro versione di pina colada (ma senza frozen) con Malibu, rum bianco, lime, succo d’ananas, sciroppo di sambuco e menta. Il primo si presta perfettamente ad essere bevuto anche solo ma difficilmente starebbe male al fianco di un panino “Crispy”. 
Fatti di Luppolo, Via Breda 26L, Limena - Tel. 3516467411

Baccalà, Mezcal e musica Jazz 

Hostaria dagli Anzoi è il classico posto che ti aspetti, dove non te lo aspetti, con uno staff che non credevi possibile trovare in un luogo così e una proposta sincera, di cuore e tradizione, ma allo stesso tempo in grado di raccontare una nuova generazione di osti e ristoratori che non ha più voglia di fare le cose come si sono sempre fatte solo perché si “è sempre fatto così”. Il risultato è un’osteria che racconta la tradizione tra baccalà alla vicentina e sopressa con il twist di potersi bere (anche) un Bloody Franco, la loro versione di Bloody Mary con ‘nduja. La filosofia del posto poi è molto interessante e pure un po' "vintage" ovvero trovare la modalità per creare un filo rosso tra sala e bottigliera, legando a doppia mandata cocktail e piatti grazie all'utilizzo dei medesimi ingredienti. 
Hostaria degli Anzoi, Via Scavi 15, Montegrotto Terme (PD) - Tel. 3881807115

Agnello, Paloma e atmosfera latina 

L’abbinamento cocktail e cibo è stata la fortuna e la scommessa (oggi vinta) di Rust Mood Airstream Bistrò, il tapas bar ma anche cocktail bar e ristorante che ha fatto la sua fortuna con un locale bellissimo ed unico, atmosfera latineggiante e sapori a cui non eravamo ancora abituati. A noi qui piace moltissimo il Paloma, o meglio, la loro versione che si chiama Palomate realizzato con una tequila infusa alla Yerba mate che risulta meno dolce e molto più secca lasciando il pompelmo protagonista. Languorino? Raviolo di agnello, agretti, fondo bruno e limone fermentato. 
Rust Mood Airstream Bistrò, Via Tre Ponti 13E, Padova - Tel. 049633296

Karkadè, curry e bella gente 

Peace’ N’ Spice non ha bisogno di presentazioni altre, ma forse non tutti e tutte sanno che qui vengono realizzati anche degli ottimi cocktail. Famoso infatti per i suoi piatti componibili con riso e agnello, verdure miste al curry e fattoush ma anche per i fafafel perfetti per l’aperitivo, Peace è anche un ottimo cocktail bar che propone la sua versione di alcuni tra i miscelati più famosi al mondo. Un esempio? Il Kabul Mule. Noi però qui preferiamo il Karka Gin, infuso fatto da loro con karkadè e gin. 
Peace’ N’ Spice, Via Dondi dall’Orologio 13, Padova - Tel. 049663450 

Negroni, tartare e quartieri giusti 

Aperture è stato una boccata di aria in un luogo che lo meritava e che ha saputo rispondere decisamente bene. Un cocktail bar di ampio respiro che con semplicità e sorrisi ci ha fatto insegnato l’importanza degli ingredienti e la professionalità necessaria per abbinarli, ma anche la leggerezza di chi sa che non sta salvando il Mondo, sta facendo star bene le persone. A noi qui piace molto la combinazione Negroni Arcellatown (Bitter Berto, vermouth Berto rosso, Farmily 106, Botanical Spirit, gin Bickens London dry, creole bitter ed essenza di lavanda con la tartare “Aperture” con pomodorini semi dry, tabasco e olio evo. 
Aperture, Via D’Alemagna 2/A, Padova - Tel. 3497382823


Foto interne tratte dalle pagine social dei locali citati.
Foto di copertina tratta dalla pagina Facebook di Fatti di Luppolo.