Enoteche di Firenze dove spelluzzicare sempre qualcosa di buono

Spilluzzicare, smangiucchiare, addentare qualcosa di buono è la cosa più bella che possa esserci durante la giornata. Vietatissima dai nutrizionisti e pertanto ancora più agognata. Del resto, cosa c’è di meglio che trasgredire alle regole? Parliamo di enoteche dove bere un buon vino e mangiare qualcosa di gustoso. Lo facciamo per le strade fiorentine, dando uno sguardo alla scelta di un po’ tutto ciò che offre la città. Per i solitari o i social incalliti, ce ne sono per tutti i gusti, ricordando che il vino è condivisione, meglio se accompagnato da qualcosa di allettante e memorabile. E come si dice a Firenze “chi non beve in compagnia o è un ladro o una spia”, ma sempre meglio farlo a stomaco non vuoto. 

Dove star bene viene sempre naturale

In Borgo Ognissanti c’è un’enoteca dall’aspetto vivace con un’atmosfera che si stacca dal caos del centro storico. L’ambiente soft è magicamente intriso di cultura enogastronomia che lo rende affascinante e originale. Da Vino al Vino il momento di raccoglimento davanti al calice è d’obbligo: ogni bottiglia ha una storia da raccontare, quella del produttore e della filosofia enologica che ha sposato. La carta di Vino al Vino offre per lo più vini artigianali, naturali e biodinamici, sorsi unici che possono essere accompagnati da specialità di salumi e formaggi. Sarà difficile sbagliare l’abbinamento con il cibo, mirato ad esaltare ogni calice che si va a scegliere. Le proposte sono tante e diverse: salumi e prosciutto di presidio Slow Food, così come anche i formaggi a latte crudo, sia italiani che francesi che inglesi. Non mancano le verdure sott’olio, tutte artigianali e particolarmente appetitose. Per non sbagliare, meglio farsi consigliare da Jean Marco e Cosimo, esperti in enogastronomia che sapranno solleticare ogni ricettore presente nel corpo umano. Ogni prodotto è acquistabile e da asporto, ma se siete pigri fatevi consegnare a casa tutto il necessario, potrete godere di ogni bottiglia e leccornia anche a casa vostra. 
Vino al Vino
Borgo Ognissanti 70R - Firenze
Aperto dal lunedì al sabato 11-15/16.30-21.00Chiuso la domenica 
Telefono: 0552670495

Paolo e la sua Passione inesauribile

Nei pressi di Piazza Beccaria, un locale intimo e colorato accoglie un variegato pubblico di wine lovers e amanti del buon cibo. Enoteca Pura Passione Paolino è il nome calzante per questo locale, dove Paolo esprime il suo ego con la passione per i vini e per il cibo, tutti di altissima qualità. Paolo, di origine lombarda, propone anche i vini della sua terra oltre a formaggi e salumi che lo hanno cresciuto. La sua ricerca costante nel territorio italiano fa sì che le proposte in carta non conoscano la noia. Voglia di qualcosa di buono? Non mancano piccoli coni in cialda sovrastati da un cremoso gorgonzola, oppure una bresaola artigianale, ancorché crostoni con battuta a coltello e maionese allo zenzero. Per gli abbinamenti seguite i consigli di Paolo, oltretutto grande esperto di champagne e di bollicine italiane di qualità.
Enoteca Pura Passione Paolino
Via Antonio Scialoja 29R - Firenze
Aperto dal martedì alla domenica 17.30-23.00
Chiuso il lunedì
Telefono: 3490060337 

Dove i vini si fanno ricordare anche grazie alla musica

Antesignano nel panorama italiano, Vineria Sonora è il locale per gli out sider del vino e della musica. In pieno centro storico è l’enoteca che per prima ha commercializzato vini naturali e, a tutt’oggi, rimane in pole position per la cernita scrupolosa di produttori sia italiani che esteri. Ogni vino ha una storia da raccontare, tutti prodotti secondo un’etica, contrassegnata dall’uso di pochi ingredienti: uva e, al massimo, un’aggiunta minima di solforosa. Chi ama sorseggiare il vino con della buona musica non può sottrarsi agli eventi settimanali con dj che suonano solo vinili. Un connubio perfetto per rendere il sorso memorabile. Finire una bottiglia non sarà difficile, basta accompagnarla con dei crostoni di ottimo pane integrale e verdure di stagione da agricoltura biodinamica. Vineria Sonora è un locale accogliente adatto ad ogni tipo di pubblico, dove la qualità e la professionalità affondano le loro radici, offrendo un desco da produttori che rispettano l’ambiente.
Vineria Sonora Via degli Alfani 39R - Firenze
Aperto dal martedì alla domenica 17.00-01.00
Chiuso il lunedì 
Telefono: 3331999093

La felicità: un bicchiere di vino con un panino

Per una pausa easy e senza impegno, Fuor di Porta propone calici di vino a prezzi super convenienti accompagnati dai più classici che non si può: salumi, crostini in vari gusti, verdure sott’olio, formaggi con confetture. Un ambiente semplice ma dall’atmosfera fiorentina purosangue, quella del bancone gastronomia in bella vista e il vino a mescita, oltre che in bottiglia. Per i più ghiotti è immancabile il panino al lampredotto, o ancor meglio con la francesina o il peposo. Sulla strada di Via Pisana, a pochi passi dalla porta San Frediano, sono stati ritagliati un paio di tavolini, giusto per godere anche del via vai della Firenze più pop. Ottima accoglienza e prezzi cheap. 
Fuor di Porta
Via Pisana 29R - Firenze
Aperto dal lunedì al sabato 10-15/18.20.30
Chiuso la domenica 
Telefono: 055225970

L’enoteca col nome di un cocktail ma dove si beve prevalentemente vino

In pieno centro storico, l’Enoteca Bellini ha compiuto da pochi mesi i suoi primi dieci anni di attività. Un luogo dal sapore vagamente parigino, con un’atmosfera calda e accogliente dove ogni turista e fiorentino trova un rifugio rilassante e accogliente. Camilla Bellini sa il fatto suo dal punto di vista enologico, tanto da selezionare ottime etichette con un occhio di riguardo su quelle di  produttori artigianali. Non mancano bollicine di pregio, come champagne e metodo classico italiani, ottimi per un aperitivo effervescente o una serata da condividere. In accompagnamento ai calici, la scelta è un ever green, con una selezione di salumi e formaggi e crostoni speciali, conditi con fantasia di verdure, acciughe e non solo. Ogni gusto sarà pienamente appagato da qualità e ospitalità. 
Enoteca Bellini 
Via della Spada 52R - Firenze
Aperto giovedì, venerdì e sabato dalle 12 alle 23
Domenica, martedì e mercoledì dalle 17 alle 23
Chiuso il lunedì 
​Telefono: 0552381257

Un’enoteca al di sopra di ogni sospetto

Se qualcuno si chiede perchè un locale che si chiama così venga citato in questo articolo, la spiegazione è subito che data. Da Beerstro7 la scelta sui vini è pari a un’enoteca tra le più fornite di Firenze, grazie alla passione che Luca, il proprietario, nutre da più di vent’anni. Non solo birre e cocktail, peraltro di ottimo livello, ma anche vini che regalano grandi emozioni. Del resto il piacere deve coinvolgere tutti i sensi, e Beerstro7 ha fatto centro nel cuore di ogni avventore, grazie all’atmosfera gioviale e accogliente dello staff. Ogni sorso e ogni morso sono un’esperienza memorabile, grazie anche agli eventi che Beerstro7 propone quasi ogni sera. Le quaranta etichette di vini presenti sono servite anche al calice, grazie ad appositi strumenti per la conservazione. Inoltre, non mancano proposte food per mano di Pauluccio, appassionato chef di cucina circolare che vince in campo con il suo Lampre Yaki (polpettine di lampredotto fritte e servite con una salsina davvero speciale). Da Beerstro7 l’incontro del vino con il cibo rende la serata un’esperienza emozionale; del resto, poco importa ai nostri neurotrasmettitori, se i vini sono tradizionali, artigianali o naturali. Ciò che importa è che la serata diventi memorabile.
Beerstro7
Piazza Dalmazia 7r - Firenze
Aperto dal lunedì al sabato dalle 18.30 alle 02.00
Chiuso la domenica
Telefono: 0556143429

Sentirsi come in una Riserva indiana

Ci sono locali che non deludono mai: sono quelli dove ci si sente a casa e si spende il giusto. Ebbene, Riserva Manni la si può vivere in due modi: una riserva dove il vino è il prodotto principale, oppure inteso come un angolo in via di estinzione. Per chi la conosce va la libera interpretazione. Riserva Manni conserva il fascino pop, quella vero e senza inganni. Ogni vino che sia in bottiglia o a scroscio è frutto di una ricerca spassionata di Francesco e Barbara, che si sono dedicati ultimamente anche a etichette non del tutto usuali. Come il Sangiovese Sbagliato, un insolito vino bianco che di Sangiovese forse ha solo il nome. O chissà. Poco importa a chi ama stare insieme e bere un buon calice di vino come questo, dall’intrigante nome e dal gusto aromatico, fresco e appagante. Accompagnare il vino non è difficile, la scelta di salumi e formaggi è un’ottima soluzione per un aperitivo - e perchè no, anche un pranzo veloce o una cena fredda - , o nutrirsi solo della semplice schiacciata all’olio che è da urlo. Le serate sono frizzanti anche grazie a eventi settimanali che invitano il pubblico a condividere ogni istante. 
Riserva Manni 
Via Domenico Maria Manni 52r - Firenze
Aperto dal martedì alla domenica 11.30-13.30/18.00-22.00
Chiuso il lunedì 
Telefono: 3513188058

In copertina: Vineria Sonora.
Foto tratte dalle pagine FB e IG dei rispettivi locali.