Dove vanno anche i veneziani a mangiare la pizza a Venezia

Possiamo dire che Venezia sia una città di tante cose. Della bellezza, dei canali, dell’ombra di vino, del saor o di mille altre cose, ma di certo non della pizza. L’offerta sempre più gentrificata della città, un turismo di quantità che spesso non bada alla qualità di ciò che mangia, ma anche certe regole (come il divieto del forno a legna) rendono effettivamente la qualità media delle pizzerie piuttosto bassa rispetto alla media italiana. Ma non temere, perché indirizzi per una pizza dignitosa sicuramente non mancano, anche se magari c’è un po’ da conoscere e batterci un po’ la testa… Insomma, che sia una pizzeria “classica” o una da asporto, eccoti un elenco di alcune delle pizzerie migliori della città, per non rimanere fregato quando hai quel languorino lì ma hai paura di prenderti quel trancio di pizza che sa di cartone.

Pizza classica veneziana

Indirizzo storico, forse addirittura la migliore pizza di Venezia. Siamo in Calle Longa San Barnaba, a pochi passi da Campo Santa Margherita, e la pizzeria in questione risponde al nome di Profeta. Spaziosa, con spazio sia all’interno che all’esterno ma coperto, il Profeta rappresenta un vero porto sicuro per la pizza, che in particolare si distingue per la buona qualità degli ingredienti decisamente superiore al solito kebabbaro-pizzeria. In più, se qualcuno nella compagnia vuole qualcos’altro, c’è anche il menù ristorante con una buona scelta di piatti più tipicamente veneziani.
Al Profeta. Calle Lunga San Barnaba 2671, Dorsoduro – Venezia. Tel. 0415237466

Pizza in mezzo ai nizioleti

Una pizzeria e spaghetteria di quartiere, a gestione famigliare, ma che si è un po’ rifatta il look. Siamo a Le Tole, nell’omonima Barbaria, tra le calli di Castello, in un locale che già all’interno è un piccolo tributo a Venezia con la decorazione che si sviluppa attraverso i classici nizioleti veneziani. La parte principale dell’offerta è costituita dalla pasta fresca e dalla pizza, una delle migliori in zona. Gusti classici e non per un prezzo onesto per Venezia, ma soprattutto in una zona meno mainstream della città, con quell’atmosfera che davvero si riavvicina a quella della vera Venezia popolare.
6342 – Spaghetteria Pizzeria a le Tole. Barbaria delle Tole 6342, Castello – Venezia. Tel. 0414768410

Pizza come a casa

Un angolo tranquillo, fuori dal giro turistico ma solo di qualche metro. Casa Mia è un nome e un programma: questa pizzeria e trattoria che si trova dietro a Campo Santi Apostoli unisce un’atmosfera tranquilla e calorosa alla semplicità, con interni tutti in legno che per certi versi fanno quasi un’atmosfera montanara da rifugio. Offrono sia piatti tipici veneziani che pizze assolutamente oneste per qualità e prezzo, apprezzate sì dai turisti ma anche da tanti locali.
Trattoria Casa Mia. Calle dell’oca 4430, Cannaregio – Venezia. Tel. 0415285590

Pizza speciale per davvero

In Campo del Ghetto ha aperto da poco un indirizzo di eccellenza per quel che riguarda la pizza. Si chiama Strazzaria e se vuoi una pizza che saprà stupirti (o stupire la tua compagnia) è l’indirizzo giusto: ingredienti scelti, verdure tutte provenienti dall’isola di Sant’Erasmo (il locale aderisce all’iniziativa Osti in Orto), senza paura di osare qualcosa e promettendo sempre di esaltare il gusto. I prezzo sono superiori alla media, ma tutto è giustificato dalla cura maniacale e dalla bontà degli ingredienti, e occhio anche ai drink e alle birre per accompagnare, visto che arriviamo dallo stesso universo del celebre pub Marciano.
Strazzaria. Campo del Ghetto Nuovo 2888, Cannaregio – Venezia. Tel. 3312373533

Pizza di quartiere

Sempre per la pizza “popolare”, nel senso di buon prezzo e frequentazione molto local, non può mancare la Pizzeria ai Bari. Anche qui, a pochi passi dalla stazione il locale offre sia classici della cucina veneziana onesti e schietti che una valida pizza. Il locale è accogliente, il personale frizzante (si sente tutta la gestione amicale venezianissima) ed è un punto riferimento per tutta la zona dei Bari anche il pomeriggio, visto che rimane aperto sempre per spritzetti dopo pranzo.
Pizzeria ai Bari. Lista Vechia dei Bari 1165, Santa Croce – Venezia. Tel. 041718900

Pizza gourmet napoletana

Per la pizza napoletana, uno dei migliori indirizzi è sicuramente 1000 Gourmet, ubicato nei dintorni di Piazza San Marco. Una pizza, lo capisci, plus, con quel tocco gourmet, prezzi un po’ più alti della media ma anche giustamente. Qui con i sapori si sperimenta, le pizze sono pensate anche per essere guardate e in più è un locale gluten free friendly per chi ha questo tipo di esigenze.
1000 Gourmet, Calle de la Rizza 475, San Marco – Venezia. Tel: 0413127069

Pizza in mezzo alle star di Hollywood

A volte le attività commerciali adiacenti si contaminano, dando vita a un carattere diverso. È il caso della Pizzeria La Perla, una di quelle storiche a Venezia, e in questo caso la trasformazione arriva grazie alla vicinanza con un’altra istituzione veneziana, ma di tutt’altro tipo, il Cinema d’Essai Giorgione, che si trova letteralmente di fronte. E appunto, alla Perla troverai un decor addobbato con foto e locandine che rappresentano icone del cinema. Se questo dà alla pizzeria un taglio quasi americano, il menù è assolutamente da pizzeria classica all’italiana, con prezzi proporzionati e ottimi sapori. L’ideale? Ovviamente prima o dopo il cinema, per calarsi (o rimanere calati) nel mondo della settima arte.
Trattoria Pizzeria La Perla. Rio Terà dei Franceschi 4615, Cannaregio – Venezia. Tel. 0415285175

Pizza napoletana all'ex birrificio

La Birraria la Corte non è una birreria come saremmo portati a pensare, ma una pizzeria e ristorante. Antica fabbrica birraia al tempo della dominazione austriaca di Venezia, il locale in Campo San Polo mantiene l’antica nomenclatura e lo fa nel nome dell’ingrediente di qualità. In tutto questo rientrano giustamente anche le birre, artigianali e di produttori interessanti, ma qui ci soffermiamo soprattutto sulle pizze in stile napoletano, tutte (o quasi) con pomodoro San Marzano e mozzarella fiordilatte. E tanti altri ingredienti speciali combinati con intelligenza per regalarti un’esperienza decisamente sopra la media.
Birraria La Corte, Campo San Polo 2168, San Polo – Venezia. Tel: 0412750570

E l'asporto?

E non può ovviamente mancare qualche suggerimento per asporto. L’Arte della Pizza, a Cannaregio in zona Teatro Italia, è una delle migliori in assoluto. Che sia un trancio (quadrato e spesso) già pronto al banco oppure una pizza classica, è un ottimo equilibrio tra buon impasto e ingredienti saporiti. Occhio però che la sera chiude alle 21!
Arte della Pizza. Calle de l’Aseo 1861A, Cannaregio – Venezia. Tel. 0415246520

Altrimenti, saporita e strabordante di ingredienti. È il caso di Idea Pizza, poco distante da Campo Santa Margherita, verso i Frari, che ha quel non so che di casalingo e familiare, da bottega di quartiere. I tranci non enormi ma belli carichi di farcitura (magari con gli ingredienti onti giusti) e un prezzo assolutamente onesto rendono questa pizzeria una chicca nascosta.
Idea Pizza. Calle Corsera 3940, Dorsoduro – Venezia. Tel. 3401417707

Da Cip Ciap, sempre a Dorsoduro, tra Campo San Barnaba e il Ponte dell’Accademia trovi invece una pizza golosa, sia in teglia che tonda al trancio. Vicino alla fondamenta, una piccola pizzeria a gestione famigliare.
Cip Ciap – La Bottega della Pizza. Calle del Mondo Novo 5799, Dorsoduro – Venezia. Tel. 0415236621

E infine, come non citare grandi classici come Pizza al Volo, che da anni salva i pranzi di migliaia di studenti, con tranci grandi, sottili e a prezzi popolari, oppure Pizza 2000 a San Polo, come sopra ma più come cena improvvisata post aperitivo.
Pizza al Volo. Campo Santa Margherita 2944, Dorsoduro – Venezia. Tel. 0415225430
Pizza 2000. Rio Terà Primo 2287, San Polo – Venezia. Tel. 041720028


Foto delle pagine social dei locali.
In copertina: Birraria la Corte.