Tutte le frittelle da mangiare a Treviso e dintorni prima che sia troppo tardi!
Pubblicato il 12 febbraio 2026
Pubblicato il 12 febbraio 2026
Il calendario parla chiaro, siamo nel periodo più goliardico e goloso dell’anno, il Carnevale. Quel momento che rende un po’ meno triste la fine delle feste natalizie e che spalanca le porte alle uova di Pasqua. Così, come ogni anno, quando la festa chiama, Venezia risponde con le tradizionali frittelle e le immancabili maschere che girano disinvolte per le calli. Ma sia le une sia le altre non sono certo un’esclusiva della città lagunare. Anche le pasticcerie di Treviso e dintorni hanno risposto all’appello con dolci, morbide, tonde frittelle farcite, con tanti ripieni differenti e anche in versione vegana. Abbiamo fatto un giro nel trevigiano per provare (solo) alcune delle frittelle più quotate. Eccone un assaggio!
A Carnevale il laboratorio di Antica Pasticceria Nascimben, con sede principale in Viale Luzzatti, in centro a Treviso, sforna una dopo l’altra le specialità del periodo: crostoli, castagnole e frittelle. E proprio le frittelle, croccanti fuori e morbide dentro, sono farcite quotidianamente con un soffice ripieno di crema chantilly e zabaione, acquistabili tutti i giorni. Ma nella vetrina della pasticceria si scambiano il posto anche altri gusti originali, disponibili a giorni alterni: mascarpone, pistacchio, gianduia e crema all’arancia. Mentre il sabato e la domenica puoi trovare in più le veneziane classiche, con mele, pinoli e uvetta, un’esclusiva del weekend per la diversa tipologia di impasto, a lievitazione più lunga. Tutte le frittelle costano 1,90 cadauna. In attività dal 1865, la pasticceria ha altre tre sedi, a Treviso, Casale sul Sile e Castagnole.
Antica Pasticceria Nascimben, Viale Luzzatti 15, Treviso - tel: 0422210311
Antica Pasticceria Nascimben, Piazzetta della Torre 8, Treviso - tel: 0422411607
Antica Pasticceria Nascimben, Via Vittorio Veneto 1, Casale sul Sile, Treviso - tel: 0422252122
Antica Pasticceria Nascimben, Piazza San Marco 8, Castagnole, Treviso - tel: 0422954054
Le frittelle sono un piacere che tutti dovrebbero provare e Olivia Rose, la pasticceria di Trevignano “super vegan friendly” che nel 2026 festeggia il suo secondo fortunato anno di attività, lo sa bene. Per questo, accanto alle frittelle classiche, propone anche l’alternativa vegana. Frittelle classiche e frittelle vegan sono entrambi farcite con crema, cioccolato e pistacchio e vendute al prezzo di 1,20 euro l’una. Oltre al tipico dolce di carnevale, la pasticceria vanta un’ampia offerta di prodotti vegani, ben dodici, dai croissant alle monoporzioni, dai mignon alle proposte salate come i cubi farciti.
Olivia Rose, Piazza Dante Alighieri 43, Trevignano, Treviso - tel: 04231810459
Tutte le mattine, da metà gennaio e fino all’ultimo di Carnevale, il banco della pasticceria Le Dolcezze di Mogliano Veneto è gremito di frittelle in più di dieci gusti, classiche - veneziane e ricotta e mele - e farcite. La novità di quest’anno è la frittella con crema chantilly variegata alla nutella, ma non mancano altre originali varianti come quella con chantilly e caramello salato o crema al limone, quest’ultima tra le più apprezzate. Insieme alle frittelle, anche i crostoli croccanti. Meglio arrivare presto, perché vanno letteralmente a ruba! Le frittelle ripiene vengono 1,70 l’una, mentre le veneziane e quelle con ricotta e mele 1,80 euro.
Le Dolcezze, Piazza Caduti 24, Mogliano Veneto, Treviso - tel: 0415931359
Sono davvero un’esplosione di gusto e di crema le frittelle della pasticceria Fondente di Roncade. Artigianali e grandi da stare sul palmo di una mano, sono disponibili in cinque varianti: veneziana classica, crema pasticciera, zabaione, tiramisù, mele e cannella. L’ambiente è moderno e accogliente, un po’ affollato nelle ore di punta. Ideale per una colazione o una merenda dolce tra pochi intimi. Le frittelle hanno tutte lo stesso prezzo: 1,50 cadauna.
Fondente, Via Giovanni XXIII 4/b, Roncade, Treviso - tel: 0422842309
Dire che ce n’è per tutti i gusti non è un’esagerazione da Porato Bakery. La pasticceria di Paese conta quasi una trentina di varianti di frittelle, tutte realizzate con lo stesso impasto e farcitura diversa. Tra le più particolari, ci sono quelle con ripieno alla sambuca, all’after eight, alla liquirizia, con la composta di mele e di pere, gusto cannolo siciliano o babà napoletano. Oltre al locale, la pasticceria si muove tra i mercati del trevigiano con un food truck pieno di dolci, frittelle comprese (martedì e sabato a Treviso, mercoledì a Montebelluna, giovedì a Istrana e venerdì a Quinto). Il prezzo della singola frittella va da 2,30 a 2,60 euro in base al peso.
Porato Bakery, Viale Panizza 5, Paese, Treviso - tel: 0422959100
Professionista del cioccolato dal 1986, Cioccolateria Giulì è oggi anche apprezzatissima caffetteria e pasticceria di Zero Branco, nel Parco Commerciale Zero Center. Qui il laboratorio sforna ogni giorno brioche di tutti i tipi, colorate monoporzioni e torte che sembrano dei capolavori artistici. Ma a Carnevale non possono certo mancare le frittelle! Le puoi trovare ai gusti crema, zabaione, pistacchio, cioccolato, alle mele e classica con l’uvetta. Quelle farcite vengono 2 euro, le altre 1,80 cadauna.
Cioccolateria Giulì, Via Treviso 19/int 27, Zero Branco, Treviso - tel: 0422486323
È Carnevale da un bel pezzo in Pasticceria Bedin, alle porte di Castelfranco, dove l’impasto per le frittelle è cosa di tutti i giorni già da ottobre. Hai capito bene, al posto di iniziare la produzione a gennaio, qui la cominciano in autunno! Le frittelle vengono proposte in due dimensioni, grandi - con crema chantilly e zabaione (a 2,20 euro) o bigusto, crema e nutella (a 2,50 euro) - e piccole, anche in versione classica con l’uvetta. In più la domenica puoi trovarle al pistacchio, al cioccolato e al cioccolato bianco, al prezzo di 35 euro al kg. Croccanti fuori e soffici all’interno, buone sia a merenda che a colazione, pure quando non è carnevale.
Pasticceria Bedin, Via Borgo Padova 53/a, Castelfranco, Treviso - tel: 0423370202
In questa breve lista di pasticcerie, abbiamo citato solo alcune delle frittelle da provare a Treviso e in provincia, certi che la selezione sia ben più ampia. Ma con gli zuccheri meglio non eccedere, anzi! Quando ti senti un po’ appesantito, ti consigliamo di provare questi 8 posti in centro e nel trevigiano per un pranzo vegetariano come si deve. Per il dolce, già ti abbiamo detto dove andare…
In copertina: Fondente (foto di Angela Berton)
Foto di Olivia Rose e Fondente fornite dai locali.
Altre foto interne dalle pagine Facebook dei rispettivi locali.
Foto del post FB: Fondente.
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Abitudinaria e noiosa, a tratti eccentrica e briosa: bipolare, forse. Quella dell’aperitivo delle 18.30 spaccate nel solito posto, ma anche quella che, nel cenare due volte nello stesso locale, ci vede un’occasione sprecata. A dieta, sempre, ma solo dal lunedì al venerdì.
